門外不出！激うま餃子（ダイエット中の息抜きレシピ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜をフードプロセッサーか包丁でみじん切りにしてください。
   ここに小2の塩を入れます。

   

2. 2 ①を30秒程もみます。
   そうするとこんな感じで水分が出てきます。
   水分を両手でギュッと絞り別のボウルに入れます。

   

3. 3 ②に豚ひき肉、本だし、オイスターソース、おろししょうが、水を入れよく混ぜます。
   水を少し入れるのがポイントです。これだけでとってもジューシーになります。冷蔵庫で冷やすとなおＯＫ！

   

4. 4 ③を餃子の皮で包みます。

   

5. 5 熱したフライパンもしくはホットプレートに油をひき餃子を並べます。
   そして水を入れます。
   （この量で100ｃｃ水を入れてます）

   

6. 6 蓋をして5分蒸し焼きします。

   

7. 7 5分たったら蓋を外し、強火で水分がなくなるまで焼きます。

   

8. 8 程良い焼き色になったら完成です！
   餃子にも味はついていますが我が家ではポン酢で食べてます☆

   

9. 9 オイスターソースはこれを使ってます☆