ＮＡＭＡＢＵＳＨＩ☆豆腐 （なまぶし豆腐） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
気になるならなまり節を湯通しし
なまり節とお豆腐を8～10個に切ります
ねぎは斜めぶつ切りにします
なまり節の皮や血合いは生臭いです
生姜の薄切りを加えるかハナから切り取って下さい
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2
お鍋で材料と●の調味料の出汁50ｃｃ、酒大3、醤油大3、みりん大2、砂糖大２で弱火で煮詰めてください。甘味辛味をお好みに加減して下さい
器に盛り
辛子を添えます -
3
すき焼きや煮魚のたれを使う場合は
たれを少し薄めて材料のひたひたの量で弱火でゆっくり炊き煮詰めます -
4
時間を置いて味がしみると美味しいです
朝、昼に炊いて耐熱保存容器に入れ冷蔵庫に保存すると便利です
温めても冷たくても美味しいですが
なまじっか温めるより冷たい方が生臭くないかも・・
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 煮物
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