「昭和のおむれつ」これがオムレツだと思っていました レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は幅2.5ｃｍに切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは1ｃｍ幅に切り、ピーマンは縦に3ミリ幅に切ります。
   玉子にあじ塩と胡椒をしてよく溶きほぐしておきます。

   

2. 2 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、牛肉と野菜を炒めます。
   あじ塩と胡椒で味付けします。

   

3. 3 ②の炒めた牛肉と野菜を、いったんお皿に取り出すか、別のフライパンを用意します。
   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、玉子を流しいれます。

   

4. 4 玉子が半分固まってきたら、炒めた牛肉と野菜を中央に乗せます。

   

5. 5 玉子の両端を巻き込みます。そのまま片方にひっくり返しながら寄せてゆき、お皿のそばまで持ってゆき、「えいっ！」と移すとオムレツ型にまとまるはずですが・・・

   

6. 6 トンカツソース（上の黒いの）
   ケッチャップソース等をかけて頂きます。