急のおつまみ 豚のひき肉と茄子チーズ焼き レシピ・作り方

急のおつまみ 豚のひき肉と茄子チーズ焼き
  • 約30分
  • 300円前後
まこすきやき
まこすきやき
急に「お腹が空いたと!」と言わても・・・挽肉と茄子を火にかけて、その間にサラダ作ったり、お酒の準備しながら出来る単純さが楽ですよ。作業場からの写真でごめんなさい

材料(1人分)

  • 茄子 1本
  • 豚のひき肉(何のお肉でもかまいません) 100g
  • 赤ワイン(無くても良い。あると美味しい) 小さじ1以上
  • すりにんにく(大丈夫なら) 小さじ1以上
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 好みでナツメグ、胡椒 少々
  • ひとつまみ以上
  • 溶けるスライスチーズ 4枚

作り方

  1. 1 冷凍ひき肉ならレンジ解凍
    少々凍ったままで結構です
    その間にナスを縦半分に切り、1cmの斜め輪切りにします
  2. 2 豚のひき肉をフライパンで弱火にかけてじっくり油を出します。フライパンに油は引きません。油が出たらナスを投入。ほったらかしのゆっくりで炒めてしんなりさせます。
  3. 3 赤ワインとにんにく、ナツメグを入れます。少し炒めてケチャップとウスターソースを入れ更に炒めて水分を飛ばします。塩胡椒で味を整えます。
  4. 4 器に移しチーズを乗せます。
    オーブントースターで焼いて出来上がり。

きっかけ

お夜食にあわてて作りました!

おいしくなるコツ

フライパンで炒める時、あまりさわらないで弱火でほっとけば出来上がります。オーブントースターで焼いて熱々を頂きますから取り出す際、火傷なさらないでください。

  • レシピID:1550000767
  • 公開日:2011/04/29
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カテゴリ
なす全般豚ひき肉
関連キーワード
グラタン チーズ 茄子 ひき肉
料理名
グラタン
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つくったよレポート(2件)

  • ゆりりんご。。
    ゆりりんご。。
    2018/08/27 22:22
    急のおつまみ 豚のひき肉と茄子チーズ焼き
    2倍の分量でつくりました!美味しかった!
  • ゆづまある
    ゆづまある
    2017/06/09 19:42
    急のおつまみ 豚のひき肉と茄子チーズ焼き
    出来ました!
    私の今日作ろうと想像してた料理、探していたものでした。大満足です。

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