☆かぶ☆の千枚漬、クリーム煮、ほろ苦い葉の漬物レシピ・作り方

Name: ☆かぶ☆の千枚漬、クリーム煮、ほろ苦い葉の漬物
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 葉つきかぶ 茎400ｇ葉150ｇ位のサイズの物1個; ☆「千枚漬け」☆; 塩 小さじ1; 砂糖 大さじ1半～2; 酢 大さじ1; 昆布10×10cmの大きさ 1枚; ☆「クリーム煮」☆ 大さじ2」; 玉ねぎ 40ｇ; 白ねぎ（無くても良い） 40ｇ; ニンンク、生姜 各小さじ1; 牛乳 150～200ｃｃ; 塩、胡椒、ガラスープ 各少々; 片栗粉 少々; サラダ油 小さじ1; ☆「ほろ苦漬物」☆; 塩 小さじ1; 昆布5×5cmの大きさ 1枚; 醤油、うまみ調味料 少々

約30分
500円前後

まこすきやき

一個買って20分でバババッと作れます。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

葉つきかぶ茎400ｇ葉150ｇ位のサイズの物1個
☆「千枚漬け」☆
塩小さじ1
砂糖大さじ1半～2
酢大さじ1
昆布10×10cmの大きさ 1枚
☆「クリーム煮」☆ 大さじ2」
玉ねぎ 40ｇ
白ねぎ（無くても良い） 40ｇ
ニンンク、生姜各小さじ1
牛乳 150～200ｃｃ
塩、胡椒、ガラスープ各少々
片栗粉少々
サラダ油小さじ1
☆「ほろ苦漬物」☆
塩小さじ1
昆布5×5cmの大きさ 1枚
醤油、うまみ調味料少々

作り方

1 かぶの白い茎半分の200ｇの皮を剝いてスライスしたのと、昆布の短冊切りに塩小1を振り混ぜ10分置く。水気を絞り、砂糖、酢、好みで鷹の爪を混ぜ合わせ、半日から1晩以上置く
2 かぶの白い茎半分200gをひと口大に切る。かぶの葉50ｇは適当な長さに切る。白ねぎは4等分に切りフライパンで焼き色をつける。玉ねぎは薄切りに。葉は固いので歯の弱い方は少な目を刻んで
3 鍋で油でニンンクと生姜を炒め、香りが出たら、かぶ、玉ねぎ、白ねぎ、牛乳を入れ。、弱火で柔らかくなるまで煮る。かぶの葉を加え塩胡椒ガラスープで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4 残りの葉、かぶの皮（120ｇ）を細かく刻み、5×5cmの昆布をハサミで細切りした物と、塩小1で漬物器で漬ける。無ければ揉む。半日～一晩したら水気を絞る。醤油とうまみ調味料をかける。