作り置きが美味しい！すっぱい柑橘類の蜂蜜お砂糖漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
まこすきやき
面倒ですが簡単ですし、単純で当たり前に皆さんに好まれるお味です。Gフルーツだとジュースが出てそれも美味しい。写真は八朔。底のほうがよく漬かります。
材料（4人分）
- すっぱいかんきつ類 2個～4個
- 蜂蜜 適量
- 砂糖 適量
- ブランデーやコワントローやグラン・マニエ 少々
作り方
- 1 頑張ってかんきつ類の薄皮を全て丁寧に取ります。特に苦い白い部分もです。
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2
保存容器に①の実を一列に並べ砂糖と蜂蜜を全面にまわし振りかけます。甘さは多くても大丈夫。何んども重ねてゆきます。途中好みのリキュールを振ります。
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3
冷蔵庫で半日、できれば１日寝かせます。よく漬かった下のほうから頂きます。２、３日美味しいです。
写真は八朔で作ったもの。
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4
上写真は、ゆでた菜の花との組み合わせ。フレンチドレッシングで食べます。正直超グッドなお味ではありませんが、春の香りがするので食卓の飾りです。下写真はグレープフルーツで作ったもの。
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- カテゴリ
- グレープフルーツ
- 料理名
- フルーツ漬け
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