春菊とほうれん草のおしたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
春菊とほうれん草は、半分の長さに切り、椎茸はスライスし塩茹でします。
写真は別々ですが一緒で良いです。
- 2 水に取りよく洗います。水気を絞ります。きつく絞れば濃い味に、ゆるく絞れば薄味になります。好みで調節して下さい。
- 3 柚子の皮をスライスし１つは香りづけに全体に絞り、１つは乗せます。白だしつゆをそのままかけるか、濃い目の吸い物くらいの味加減に水で薄め、スープのように鉢にたっぷりと張るのも良いです
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4
「甘辛いおしたしたれ」
三倍濃縮のつゆの素に砂糖少々を加え混ぜる。
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