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翌日だってさっくさく♪オールドファッション レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個人分

  • 1個

  • 砂糖

    80g

  • バター

    30g

  • 薄力粉

    200g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • バニラオイル

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
翌日だってさっくさく♪オールドファッション

有名店のオールドファッションのような仕上がりです。本当にさっくさく!!翌日もさっくさく!!

作り方

  • 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  • 2

    室温にもどしたバターに砂糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。

  • 3

    卵、バニラエッセンスを加えて混ぜ、粉類を入れさっくりと混ぜる。

  • 4

    ボロボロとしてきたらひとつにまとめ、ビニール袋にいれ冷蔵庫で休ませる。

  • 5

    30分~1時間ねかせたら取り出し、ドーナツ型で型抜きする。
    爪楊枝などで、ぐるっと1周筋を入れる。
    170度の油で揚げれば出来上がり。

きっかけ

さくさくのドーナツが食べたくなったので。

おいしくなるコツ

粉を入れたら混ぜすぎないこと。ボロボロしてきたらOKです。
揚げる前に爪楊枝などで筋をつけることで、キレイな裂け目ができます。

レシピID: 1550000444

公開日:2011.02.18

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レシピへのコメント

1件

tabinodonburi
tabinodonburi 2011.04.10 18:14

こんにちは。
先日レシピを参考にレポートをさせて頂きましたtabinodonnburiと申します。
Rinco*さんのドーナツとても美味しかったです。
当方の生地が揚げている時にやわらかく感じたのは、こちらの寝かし時間の問題で、Rinco*さんのレシピには問題ないかと思います。レポートに追加書きができそうになかったので、こちらにコメントさせて頂きました。
他のレシピも参考にさせて頂きます!

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