中華の冷製 蒸し鶏、ピータン、ザーサイ盛り合わせ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ささみを生姜ねぎ酒で蒸し、冷やす。一緒に蒸した生姜やねぎと共に、スライスする。うずらピータン2個を小さく切る。きゅうりは蛇腹に切る、又は輪切りにして両面に切れ目を入れる。
- 2 皿にきゅうりを並べ蒸し鶏を置く。白ねぎ、ザーサイ、小さく切ったうずらピータンを和えて乗せる。まわりに丸まんまのうずらピータンを置きレモンを飾る。
-
3
ごま油を全体にまわしかける。醤油、ねりからしをつけて頂く。
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