甘えびボイルのおすし 貝割れにぎりすし レシピ・作り方
材料（すし6個分人分）
作り方
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1
熱々ごはん150gにすしの粉大2分の1強を混ぜます。もっと濃いのが好きな方は大1で。
冷まします。
メーカー推奨は米1合にすしの粉大１
1合=ご飯340gです - 2 甘えびボイルの頭と胴と尾の殻を取り、レモン汁を振り掛けます。飯の上に甘えびを乗せ、刻んだ大葉とレモンを飾ります。わさび醤油を添えます。出来上がり！
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3
貝割れの根を取り洗い、塩をしてしんなりさせ絞ります。辛いのが苦手なら
貝割れをさっと湯がき、冷まして強く絞り水気を取り」ます。あじ塩を振ります。
辛くないけどほんのり苦くなります。 -
4
すし飯の半分を、すしの形に握ります。握ったごはんに絞った貝割れを乗せます。
更に胡麻、柴漬け、しらすやレモンを乗せて。わさび醤油を添えます。
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