ふわふわ♪チョコロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生地】
   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を３回に分けいれながら、湯せんで人肌になるまで温め攪拌する。
2. 2 もったりとしたら、ふるった粉類をいれて混ぜる。
   ツヤがでるまでゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。
3. 3 ざら紙をひいた天板に流し込み、表面をならし、予熱しておいたオーブンへ。
   
   ２００℃で１０分焼く。
4. 4 焼きあがれば紙をはがさず、クーラーにのせて冷ます。
5. 5 【チョコクリーム】
   チョコレートは細かく刻む。
   鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
6. 6 温めた生クリームを火からおろし、一気にチョコレートを入れて溶かし、氷水にあてながらホイップする。
   お好みでラム酒を！
7. 7 生地が冷めたら、焼き目の部分を皮をはぐようにしてはがす。
   （これをすると口当たりがよくなります）
8. 8 生地にチョコクリームをのせ、巻き込めば完成！