♪チキンとキノコのカレー♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏肉を1口大サイズに切ります。キノコ類の下を切り落とします。ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、トマトをみじん切りにします。熱湯300㏄（分量外）に、コンソメ1個を入れ、溶かしておく。
- 2 フライパンに、バター、オリーブ油、ニンニクとショウガを入れ、炒めます。ほんのり色がつき始めたら、玉ねぎを加え、焦げないように気をつけながらじっくり炒めます（15分程度）。
- 3 2に、1の鶏肉を加え、5分程炒めます。表面に焼き色がついたら、クミンとカレー粉を加え、さらに、2、3分炒め、色が均一になるようにします。
- 4 3に、トマト、1のコンソメスープ、ベイリーフを加え、煮ます。沸騰したら、弱火にして、15分煮ます。
- 5 4に、カレールーを入れ、溶かします。さらに、しょうゆ、トマトケチャップ、ソースを加え、塩、あらびき黒こしょうで味を調整したら、できあがりです。
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- 料理名
- チキンカレー
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