メインディッシュになる鰯のバルサミコサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰯三枚下ろし ４尾分
- 玉ねぎ 1/2
- パプリカ（赤・黄・オレンジ） 各1/3
- 貝割れ大根 適量
- グリーンレタス 2～3枚
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- バルサミコ酢 大さじ１
- ポン酢醤油 大さじ１
- ハーブミックス 適量
- ガーリックパウダー 適量
作り方
-
1
玉ねぎをスライスして水にさらし・パプリカも薄くスライスしておく。
-
2
鰯に袋の中で塩コショウし、片栗粉をまぶす。袋内でやると粉も飛ばず、洗いものも少なくて済みます。（鰯は生協の冷凍フィレ使用）
-
3
フライパンに分量外の少量のオリーブオイルを敷き、２の鰯を裏表こんがりと焼く。
-
4
１の野菜にオリーブオイル・バルサミコ酢・ポン酢醤油・お好みでハーブMIX・ガーリックパウダーを適量ふり、３の鰯を入れて和える。
-
5
彩りよく盛り付けてできあがり。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯のバルサミコサラダ
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