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★簡単★鶏むね肉のおろし煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏肉(むね肉)

    2枚

  • 塩、こしょう

    少々

  • しょうが絞り汁

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油

    少々

  • だし汁

    200cc

  • しょう油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2

  • 大さじ1

  • 大根

    5cm程度

  • 一味唐辛子

    適量

  • ねぎ

    好きなだけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★簡単★鶏むね肉のおろし煮

あっさりしっとり食べやすいです。

作り方

  • 1

    とりむね肉は、そぎ切りにし、塩、こしょう、しょうがの絞り汁で下味をつけて、しばらくおいておく。

  • 2

    ①に片栗粉をまぶし、フライパンに少量のサラダ油をひき、両面に少し焦げ目が付くようにやく。一旦火を止める。

  • 3

    ②にだし汁、しょう油、砂糖、酒、大根をすりおろして加え、火にかけ弱火で5分程煮る。

  • 4

    ねぎを好きなだけ加え、さっと混ぜ合わせる。好みで一味唐辛子を加えて、できあがり。

きっかけ

安いむね肉をしっとり食べたくて、分量を調整しました。

おいしくなるコツ

ねぎはたっぷり入れる方がおいしいと思います。

レシピID: 1550000278

公開日:2011.02.01

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料理名
鶏むね肉のおろし煮
関連キーワード
ヘルシー安い胸肉みぞれ煮

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