鶏の「塩レバー」と「塩レバーフライ」 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ★『塩レバー』★
- 鶏レバー 250g
- 塩 大さじ１
- 白髪ねぎ 適量
- からし醤油、好みでにんにく 適量
- ★『塩レバーフライ』★
- 塩レバー
- 天ぷら粉、パン粉、揚げ油
- 塩、ソース、レモン、タルタル他
作り方
-
1
レバーの脂肪と血塊を取り除き洗って水気をペーパーでしっかり切ります。
塩を加えまんべんなく混ぜて、ビニール袋に入れて1晩置きます。 -
2
水気を切ったレバーは洗わないで下さい。
ひたひた水に落し蓋をして火にかけます。
1度沸騰させその後弱火で10分茹でてそのままさまします。 -
3
レバーを一口大に切ります。、太め白髪ねぎと練りからしを添えます。一応出来上がりです。ヘルシーなおつまみ！！！
堪能したらフライや天ぷらに。次の手順で。 - 4 市販の天ぷら粉をどろどろに水で溶き、レバーをくぐらせパン粉を付けて油で揚げます。写真はソース、キャベツ、パセリ、カップのポタージュ、ライス。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 塩レバーのフライ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
