おつまみにもお弁当にも『鶏の紅生姜焼き』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を、10cm×1cm程度の短冊切りにします。

   

2. 2 自作の紅生姜です。
   
   ※）市販と塩分量がことなるので、市販の場合は少なめに入れてから後で調整してください。

   

3. 3 今回は千切りの状態で、大さじ2程度を使いました。
   
   ※）ピンポン玉サイズ×２程度でした。

   

4. 4 鶏もも肉を、できるだけ皮目を下にして焼きます。
   軽く塩コショウをします。
   
   ※）油がでるので、特に油は敷いていません。

   

5. 5 両面良く焼き、完全に火を通します。

   

6. 6 千切りの紅生姜とゆかりを入れ、ひと混ぜします。
   紅生姜が少ししんなりしたら完成です。
   味見をして塩加減を調整してください。
   
   お好みで青ネギをトッピングします。