ほやの白だし漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- ほや １個
- 白だし 小さじ１
- ほやの中の水 大さじ１
- 粉わさび 小さじ１
- 水 小さじ1
作り方
-
1
ほやの一番出っ張っている突起物２つをはさみで根元から切り落とす。
ほやの中の水をボウルに出す。
殻に縦１本切れ目を入れ、殻と身の隙間に指を入れて身をはがす。 -
2
ほやの中の丸い黒い部分、茶色い糸状の排せつ物を手で取り除き水でしっかりと洗い流す。
縦半分に切り横に１センチ幅に切る。 -
3
ポリ袋にほや、白だし、ボウルに出したほやの中の水を入れて空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で１時間ほど置く。
粉わさびを水を入れて練る。
ポリ袋にわさびを入れて溶かしたら出来上がり。
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