鶏肉とナスと玉ねぎの炒め物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 炒め油(オリーブ油やサラダ油など) 大さ１くらい
- 鶏モモ肉 300～400gくらい
- 玉ねぎ(櫛形か角切り) １/２こ
- ナス(角切りがおすすめ) １から3本
- 塩・コショウ 少々
- 酒 小匙２くらい
- 酢 大さじ１弱くらい
- 砂糖 小匙２くらい
- しょうゆ 大さじ１
作り方
- 1 フライパンに肉を入れ油をかけて少し炒めたら、塩コショウをして酒も入れます。
-
2
玉ねぎとナスを食べやすい大きさにきったら、鍋に追加します。（ナスは火の通りも考えて皮をピーラーでストライプ状にむくと皮の硬さも気になりにくい）
最初から一緒に炒めちゃってもOK。 - 3 肉にちゃんと火が通って、野菜が柔らかくなったら、酢と砂糖を入れて、お酢のにおいが少し飛ぶまで炒めたら最後に醤油をかけて全体にあえて出来上がり。
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marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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