筍ご飯、タケノコまぜご飯の素 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- サラダ油or胡麻油 小さじ２～３
- こんにゃく(しらたきでも可) １００gくらい
- 人参(あれば) ５センチくらい
- 油揚げ ２枚くらい
- 和風顆粒だし 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 塩 少々
- 茹でたけのこ 今回３本分くらい
- 水 100ccくらい
- 煎りゴマ 大さじ１くらい
- 青じそふりかけ(あれば) 少々
作り方
- 1 人参は火が通りやすいように千切りか薄切りかあらみじん切りに、こんにゃくは薄切りか粗みじん切りに、油揚げは食べやすい幅に切ったあと細切りにします。
- 2 鍋にサラダ油か胡麻油を入れ、人参、こんにゃく、油揚を炒めます。
- 3 人参に火が通ったら調味料を加えて炒め、アルコールが飛んだかなというところで食べやすい大きさに刻んだタケノコと水を加えて少し煮ます。
- 4 ご飯に混ぜ混んだり、そのまま食べてもOK。
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関連情報
- 料理名
- タケノコご飯の素
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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tommeg12022025/06/16 20:44
ごはんに混ぜて食べました。
おいしかったです！
レシピへのコメント
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☆筍の大量消費にも。お味噌汁や茶碗蒸しの具にも使えます。