パイナップルとイカ炒め【Mực xào thơm】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホムデン（紫小玉ねぎ）をみじん切りにします

   

2. 2 ニンニクをみじん切りにします

   

3. 3 トマト1個を8等分にカットします

   

4. 4 パイナップルを0.3mm〜0.6mm程度の厚さでカットします

   

5. 5 玉ねぎをくし切りにします

   

6. 6 イカを食べやすい大きさにカットします。寄生虫に注意！

   

7. 7 フライパンに油を引いて、みじん切りにした、ホムデンとニンニクを炒めます。（中火〜弱火）

   

8. 8 油に味がついて来たら、トマトと玉ねぎを投入して、トマトが柔らかくなるまで炒めます。

   

9. 9 パイナップルを投入します。

   

10. 10 イカを投入して、軽く炒めます。

    

11. 11 食材の半分くらいまで、水またはお湯を入れます。

    

12. 12 フタを閉じて、パイナップルが柔らかくなるまで少しだけ煮ます。（中火で5分程度）

    

13. 13 調味料（コショウ、塩、砂糖、魚醤）を入れます。

    

14. 14 パクチーを入れて炒めます。

    

15. 15 完成！