むき豆と油揚げとにんじんのひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥ひじき 20g
- にんじん 1/2本
- 油揚げ（6cmx6cm） ２枚
- 冷凍むき豆（枝豆をむいたもの） 50g
- 水 150cc
- ごま油 大さじ１杯
- 和風だしの素（顆粒） 小さじ１杯
- 砂糖 大さじ５杯
- 醤油 大さじ４杯
作り方
- 1 芽ひじきは水につけて5分後、水気を絞ります。にんじんと油揚げは細切りにします。油揚げはお湯をかけて汁気をしぼっておきます。
- 2 熱した鍋にごま油をひき、芽ひじきと油揚げを炒めます。3分ほど炒めたら、にんじんを入れて炒めます。
- 3 3分ぐらいたったら、だしの素を溶いた水150ccを入れます。
- 4 沸騰したら、むき豆、砂糖、醤油を入れて、よく混ぜます。煮汁がなくなったら完成です。
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