簡単綺麗に作れる…もっちりプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 プリン型に薄くマーガリンを塗ります。

   

2. 2 カラメルソースを作ります。
   小鍋に砂糖（15g）・水（大さじ1）を入れ強火で温めてましょう。

   

3. 3 フツフツしてきたら小鍋を動かし、混ぜてください。

   

4. 4 色づいてきたら差し水（大さじ1）を入れ、小鍋を動かしながら混ぜ合わせます。

   

5. 5 ①のプリン型に④ソースを入れ、保冷剤の上に置き冷ましてください。

   

6. 6 次にプリン作り…
   ボウルに砂糖（大さじ1）・卵・バニラエッセンスを入れホイッパーで丁寧に混ぜ合わせましょう。

   

7. 7 小鍋に牛乳を入れ弱火で人肌くらいに温めてます。

   

8. 8 卵液に牛乳を数回に分けて入れてください。
   ※ホイッパーで混ぜながら牛乳を注ぎましょう。

   

9. 9 プリン液は茶漉しを使ってゆっくり注ぎ入れて…アルミを被せます。

   

10. 10 フライパンに水（分量外）深さ2cm入れ沸騰させます。
    沸騰したらプリン型を入れ弱火で20分蒸し、火を消して10分放置しましょう。

    

11. 11 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

    

12. 12 プリンの外し方…
    プリンのまわり部分にナイフを入れ、プリン型を回して…切り剥がしましょう。

    

13. 13 皿に乗せてください。

    

14. 14 出来上がり♡