ヘルシー野菜と高野豆腐のミネストローネ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。
   人参は洗い、皮のままヘタを切りみじん切りにします。
   大根は皮をむき、微塵切りにします。
2. 2 しめじは石づきをとり、小さく切ります。
   にんにくは皮をむきめをとり、みじん切りにします。
3. 3 高野豆腐をはかります。

   

4. 4 鍋にオリーブオイルをひき、全ての野菜を入れます。中火にしヘラで炒めます。

   

5. 5 玉ねぎが透き通るまで炒めます。

   

6. 6 トマトホール、水、コンソメ、高野豆腐を入れて中火にします。軽く沸騰した状態で10分ほど煮てください。強く沸騰する場合は弱火にしてください。
   時々ヘラで混ぜてください。

   

7. 7 煮ているときに、トマトがホールの場合は潰します。具材が煮えたら、オイスターソースを入れて2分ほど煮詰めて火を止めます。
8. 8 器に盛り、お好みでドライパセリをかけてください。