電気圧力鍋でふきの佃煮☆季節の作り置きおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきは、洗って皮をむく。

   

2. 2 皮をむき終わったら、4㎝のざく切りにする。

   

3. 3 大きめのボールにたっぷりの水を入れて、ふきを入れて、一晩漬けて置く。
   水が茶色くなってきたら、時々水を交換する。

   

4. 4 漬けておいたふきの水気を切って、電気圧力鍋に入れる。

   

5. 5 ☆印の調味料(砂糖、酒、みりん、酢、醤油)をよく混ぜておく。

   

6. 6 混ぜた調味料を手順4の電気圧力鍋に入れる。
   落し蓋代わりに、キッチンペーパーをかぶせる。
   圧力鍋の蓋をして、圧力調理10分セットする。

   

7. 7 蒸らし時間が終わったら、蓋を開けてキッチンペーパーを取り除く。煮汁が残っているようなら、かき混ぜながら加熱して水分を飛ばす。
8. 8 粗熱が取れたら、保存容器に移し替える。