シチューのルーで作る押麦のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりの熱湯で押麦を15分茹でて、ざるにあげ、水で洗う。

   

2. 2 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に、かぼちゃは5ミリの厚さに切る。

   

3. 3 ウインナーは食べやすい大きさに切る。

   

4. 4 オリーブオイルを熱した鍋で、玉ねぎ、かぼちゃ、しめじ、ウインナーを炒める。

   

5. 5 5分ほど炒めたら水を加え、かぼちゃが、柔らかくなるまで煮る。

   

6. 6 かぼちゃが柔らかくなってきたら、火を止め、シチューのルーを入れる。弱火でルーを溶かす。

   

7. 7 ルーが溶けたら、牛乳を加え、とろみが出るまで、混ぜながら煮る。

   

8. 8 7に1を混ぜる。耐熱容器にうつし、チーズをのせる。

   

9. 9 トースターで2〜3分焼、チーズが溶けたら完成。