きびなごの南蛮漬け レシピ・作り方

きびなごの南蛮漬け
  • 約1時間
  • 500円前後
とうすけ
とうすけ
きびなごは南蛮漬けにしても美味しいです。

材料(4人分)

  • きびなご 20尾
  • ピーマン 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 穀物酢 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 150cc
  • 薄力粉 大さじ4杯
  • ひとつまみ
  • サラダ油 フライパンの底から2cmぐらい分

作り方

  1. 1 ピーマン、にんじん、玉ねぎは細切りにします。きびなごに塩をふって10分たったら、キッチンペーパーで水分を吸い取り、薄力粉を全体にまぶします。
  2. 2 タッパーに酒、みりん、砂糖、醤油、穀物酢、水を入れて、よく混ぜます。その後、ピーマン、にんじん、玉ねぎを入れて、よく混ぜます。
  3. 3 フライパンに油を入れて、180度まで熱した後、きびなごを2分間ぐらい揚げます。油をきった後、野菜を漬け込んだタッパーに入れて、よくなじませます。
  4. 4 冷蔵庫に1時間入れて完成です。

きっかけ

スーパーできびなごがお買い得だったので

  • レシピID:1540019904
  • 公開日:2020/01/16
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つくったよレポート(3件)

  • しずぽんず
    しずぽんず
    2020/03/11 20:48
    きびなごの南蛮漬け
    南蛮漬けのたれの作り方を参考にさせていただきました〜!
    お陰様にて美味しい一品いただきました〜(^o^)
  • うろちょろ
    うろちょろ
    2020/01/19 19:15
    きびなごの南蛮漬け
    きびなごも南蛮漬けも好きです!
    おいしくいただきました(^人^)
  • よく寝てよく眠る
    よく寝てよく眠る
    2020/01/18 12:40
    きびなごの南蛮漬け
    おつまみにもいいですね!
    おいしかったです!

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