ごぼうの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
ごぼうは、包丁の背で皮をこそげ取る。
ささがきにして水にさらす。
ざるにあげて水分をきる。 - 2 にんじんは、皮をむき、細切りにする。
- 3 油揚げは、1.5ｃｍ位に切る。
- 4 舞茸は、細く裂いておく。
-
5
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる
。 - 6 ごぼう、にんじん、油揚げ、舞茸を炒める。
-
7
だし汁、＊を入れる。
落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで、煮詰める。
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