夏野菜コチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは、縦に半分に切る。

   

2. 2 縦半分にキュウリは、斜めに薄切り。

   

3. 3 赤パプリカ、黄色パプリカは、4ミリ位の細切りにする。

   

4. 4 小松菜は、５センチ程度のざく切りにする。
   軸と葉先に分けておく。

   

5. 5 エノキタケは、いしづちを取り、3等分する。

   

6. 6 フライパンを強火で加熱、調理油を入れる。
   温まったら、エノキタケと、小松菜の軸を入れて炒める。

   

7. 7 エノキタケと小松菜の軸に油がなじんだら、残りの野菜を入れ炒める。塩を加え、全体を混ぜる。

   

8. 8 野菜に火が通ったら、コチュジャンを最後に加えて混ぜて、火を止める。