温まる~☆しじみ汁☆ レシピ・作り方

温まる~☆しじみ汁☆
  • 約15分
  • 300円前後
youmi115
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水から入れて、うま味UP!
あったかいしじみ汁☆

材料(3人分)

  • しじみ 1パック
  • 500ml
  • 味噌 25g
  • 水(砂だし用) しじみが、少し出る位
  • 塩(砂だし用) 小さじ1/2
  • だしの素 小さじ1/4弱

作り方

  1. 1 しじみは、さっと洗い重ならないようにざるに入れる。
  2. 2 ボウルに水を入れて
    塩を溶かす。
    1をざるのまま入れる。(しじみが少し水から出るようにする)
    冷蔵庫で1~2時間位おく。
  3. 3 ざるを出して、しじみをこすり洗いする。
  4. 4 鍋に水を入れる。
    しじみを入れて中火にかける。
    沸騰したらあくを取りながら弱火で2~3分煮る。
  5. 5 味噌を入れて溶かす。
    だしの素を入れる。

きっかけ

熱々のしじみ汁。体が温まります。

おいしくなるコツ

だしの素の量は、できるだけ少なくして しじみのうまみを引き出すようにします。 お使いの物で調整してくさい。

  • レシピID:1540017895
  • 公開日:2019/06/22
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カテゴリ
しじみ味噌汁しじみ
料理名
しじみ汁
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