かぶの葉のふりかけ(作り置き) レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。かぶの葉は水で汚れを落とし幅5〜6ミリのざく切りにします。しょうがはみじん切りにします。ちりめんじゃこは乾燥でも釜揚げでも好みで。

   

2. 2 フライパンに油としょうがのみじん切りに入れて
   中火にかけます。

   

3. 3 油が熱くしょうががふつふつとしてきます。

   

4. 4 かぶの葉を入れてサッと炒めます。

   

5. 5 続いてちりめんじゃこを全体に油が回るまで炒め合わせます。

   

6. 6 炒まりましたら☆の調味料を入れて時々混ぜます。

   

7. 7 あとは少し強火にして、水分が飛ばすまで箸でいじらずにそのままにしておきます。

   

8. 8 水分がなくなりました。

   

9. 9 水分がなくなったので火を止めて白炒りごまを加えます。

   

10. 10 混ぜ合わせます。

    

11. 11 器に盛り出来上がりです。