なす・ピーマンの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ナスは、縦半分に切る。
2. 2 表面にオリーブオイルを塗る。
   ラップで包む。
   600Wで1分半加熱する。
3. 3 柔らかくなっていたら取り出す。
   開いて冷ます。
4. 4 ピーマンは、5ｍｍ位の輪切りにする。
5. 5 長ナスが冷めたら、6～7ｍｍの半月切りにする。
6. 6 だし汁、醤油を鍋に入れ、沸騰したら、長ナス、ピーマンを入れて3～4分位、弱火で煮る。
7. 7 生姜は、皮をむき、千切りにして、6に入れる。
   冷蔵庫で冷やして食べる。