柚子胡椒で残った実を使った柚子ビネガー レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
アリエルmf666
柚子胡椒作りで残った実が勿体なかったので、柚子ビネガーを作りました。氷砂糖が解けたら出来上がり。ヨーグルトにかけたり、お醤油と合わせて柚子ポン酢に！
材料（約１０人分）
- 柚子の実 約80～100g
- 氷砂糖 約50g
- お酢 約100cc
作り方
-
1
柚子胡椒を作った時に残った実を輪切りにして、種を取り除く。
-
2
煮沸消毒した瓶に、１の柚子、氷砂糖、お酢の順番で入れる。
-
3
しっかり蓋をして、冷蔵庫で保存し、氷砂糖が解けたらできあがりです。実は2週間くらいで取り出してください。
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関連情報
- 料理名
- 柚子ビネガー
アリエルmf666
気分が乗っている時は、難しいのもガンガン作っちゃうけど、普段はどんぶり物や、定番ばっかりです。
これを機会に、レパートリーを増やしたいですo(´∇｀*o)
ブログもやってま～っす(・∀・)ノ
http://plaza.rakuten.co.jp/mmhauoli/
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