牡蠣とお餅のみぞれスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
寒いときには、美味しいスープを。アッサリした白だしスープにごま油で焼いた牡蠣とお餅を入れてこっくりとさせつつ、大根おろしでさっぱりと。
材料（２人分）
作り方
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1
大根おろしをすりおろしてザルにあげ、受け皿に残っている大根汁で牡蠣を洗う。
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2
小麦粉を冷水で溶いて天ぷら液を作る。
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3
鍋に水を沸かし、煮立ったら骨つき鶏肉と千切りにした生姜を入れて煮る。
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4
沸騰させて丁寧にアクを取り除く。
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5
フライパンにごま油をひいて②にくゆらせた①の牡蠣とお餅を焼く。
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6
④の鍋に白だしと適当な大きさに切った豆腐と⑤を入れて煮立て、①で擂り下ろした大根を乗せて小ネギを散らせば完成。
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- 料理名
- 牡蠣とお餅のみぞれスープ
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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