メイソンジャーでキウイフルーツビネガー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
アリエルmf666
超簡単！メイソンジャーでキウイフルーツビネガーを漬けてみました。ヨーグルトにかけたり、水や炭酸水、焼酎で割ってもOK！いろんな用途に使えます。夏バテ予防にも。
材料（１～１０人分）
- ★メイソンジャーガラス瓶480ｍｌ分量
- キウイ 1個
- お酢 200cc
- 氷砂糖 200グラム
- ★キウイフルーツビネガーウォーター
- ミネラルウォーター 100cc
- 2週間経ったキウイフルーツビネガー 大２
- お好みで、ビネガーに漬かったキウイ 1～２片
作り方
-
1
キュウイは皮を剝いて、適当に切る。ガラス瓶は、あらかじめ大鍋で煮沸消毒しておく。（瓶が被るくらいの水からガラス鍋を鍋に入れて10分煮沸させ、予熱で冷やした物を使います）
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2
氷砂糖、キュウイを交互に入れた後、お酢を足して冷暗所で2週間程漬けます。
-
3
時々瓶をゆすると氷砂糖がとけて混ざりやすくなります。
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4
2週間漬けたキュウイ。少し濁った状態です。ちょっと舐めてみると、お酢の酸っぱさの中に甘さがあって、キウイのフルーティーなお味も。
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5
グラスに大２のキュウイビネガーとミネラルウォーター１００ｃｃ漬かったキウイを入れ、よく混ぜたら出来上がりでーす！お好みで濃さは調整してください。
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関連情報
- 料理名
- キウイビネガー
アリエルmf666
気分が乗っている時は、難しいのもガンガン作っちゃうけど、普段はどんぶり物や、定番ばっかりです。
これを機会に、レパートリーを増やしたいですo(´∇｀*o)
ブログもやってま～っす(・∀・)ノ
http://plaza.rakuten.co.jp/mmhauoli/
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