タラの大根あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
マダラは半分に切り
酒、塩をふり10分
置きます。
大根はおろして
軽く水気を
切ります。
せりはザク切り
にします。
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2
だしを取ります。
-
3
10分置いたマダラは
キッチンペーパーで
水気を取ります。
-
4
3に
片栗粉をまぶします。
-
5
4を中温(180度)の
揚げ油で揚げます。
-
6
こんがり
揚げました。
油を切ります。
-
7
皿に盛ります。
-
8
片栗粉＋水で
溶いておきます。
-
9
2のだし汁に
☆の調味料を入れ
煮立てます。
(好みの味に調整してくださいね)
-
10
9が煮立ちましたら
8を入れます。
-
11
スプーンで混ぜて
とろみを出します。
-
12
とろみが出ましたら
大根、セリを加え
サッと煮ます。
-
13
7に12をかけて
出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- タラの大根あんかけ
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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