ココナッツオイル＆ゆず茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。卵とココナッツオイル(オイルは液状に近い状態に)は室温に戻しておく。オーブンは１７０度に予熱。

   

2. 2 常温にもどした卵に砂糖を加えてハンドミキサーで良く泡立てる。

   

3. 3 ココナッツオイルを２に加えてよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 柚子茶を3に入れてサッと混ぜる。

   

5. 5 1でふるった粉類2～3回に分けて、4にさっくりと混ぜ合わせる

   

6. 6 5をケーキ型に流し込み、軽くテーブルにトントンして生地の中の空気を抜き、アーモンドをトッピングする。

   

7. 7 １７０度予熱したオーブンで約３０分焼く。ご家庭のオーブンの種類によって、焼き時間は調整してください。竹串を刺して、生地が付いてこなければ出来上がりです＼(^o^)／
8. 8 ケーキクーラーで熱が冷めたら、切り分けておめしあがりください。

   

9. 9 出来立てはふわふわですが、ラップして一晩寝かせると、しっとりして美味しくなります(^^♪