梅のコンポート レシピ・作り方
材料（３人分）
- 完熟梅 ２００ｇ
- 水 本文参照
- 砂糖 本文参照
作り方
-
1
梅は洗って鍋に入れる。
水と砂糖の量を決める為、一度量りにかけながら水を梅が浸かる半分の量の水を加える。
量ったら取り出しておく。 - 2 加えた水の量（約１００ｇ）とその半量～同量の砂糖を用意する。
-
3
鍋（ステンレスかホウロウ）に砂糖と水を入れて沸騰したら梅を加えて中弱火で煮る。
再沸騰したら火を止める。 - 4 煮沸消毒した瓶に梅を入れて煮汁は適宜煮詰めてから入れる。
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