鮭の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に★を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、酢を加え、バットに移しておく。
- 2 鮭は1切れを3～4等分に切り、小骨があれば除く。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてまぶす。
- 3 しめじは石づきを取ってほぐし、玉ねぎは薄切り、パプリカ、セロリは細切りにする。
- 4 フライパンに1cm深さほどサラダ油を入れて熱し、2を揚げ焼きにする。
- 5 熱いうちに1のバットに入れ、つけ汁をからめる。
- 6 3を加え、30分～1時間つける。そのままつけておいて2～3日もつので常備菜に。
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安田 美沙子
1982年生まれ、京都府出身。タレントとしてテレビや雑誌、CMなどで幅広く活躍。最近では女優としても活動。実生活では2014年3月に入籍を発表。結婚後は、仕事を通じて知り合ったシェフや料理研究家、両家の母からもさまざまなレシピとワザを聞き出し、料理の腕前を日々上達させている。愛情を込めた家庭料理を中心に和風、洋風、中華、エスニックなど得意ジャンルの幅も広い。
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9 件
つくったよレポート（9件）
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marly_recipe2015/08/13 11:50
セロリの代わりに黄色のパプリカを使いました。
野菜がたくさん食べられるし、酸味がキツくなくとってもおいしかったです！ -
hideok8882015/07/23 21:54
彩りもよく家族からも好評でした★ごちそうさまでした★ -
アルプスの乙女2015/07/16 10:06
今日は～♪
酸味もまろやかで、
食べやすく、美味しかったです♪ご馳走さまでした(*^_^*) -
Polaris362015/07/16 05:25
おはようございます。
キングサーモンで作ってみました。
とても 漬け込んだらサッパリして
美味でした。そして野菜もしっかり摂取出来て 一石二鳥ですね！
おごち様
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