ホワイトチョコのガトーショコラ レシピ・作り方
材料（８人分）
- ホワイトチョコレート 100グラム
- バター 7０グラム
- 卵 2個
- 砂糖 65グラム
- 薄力粉 30グラム
- アーモンドパウダー 30グラム
作り方
- 1 バターとホワイトチョコレートは湯煎で溶かしておく。卵黄に砂糖35グラム加え、ホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる。ここに溶かしておいたバターとチョコを加えて、混ぜる。
- 2 卵白に砂糖30グラムを２～３回に分けて加え、あわ立ててメレンゲを作る。
- 3 ②のメレンゲの３分の１を①に加え混ぜる。薄力粉とアーモンドパウダーをふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4 ③を②の残りのメレンゲに加え混ぜる。オーブンペーパーをしいておいたパウンド型に生地を流しいれ、１６０度に予熱しておいたオーブンで４０分位湯煎焼きする。
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