水切りヨーグルトと柚子のヘルシーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。オーブン１７０度で予熱しておく。
2. 2 ボウルの上にザルを重ね、ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルト４００ｇ～４５０ｇを入れ、上からラップして、冷蔵庫で３～６時間水切りします。
3. 3 ホエイは今回は使わなず、水切りしたヨーグルト（170ｇ～200ｇ）のみ、ボウルに入れて、蜂蜜と合わせてよく混ぜる。
4. 4 ３に卵を割りほぐし、よく混ぜる

   

5. 5 ４に柚子の搾り汁と、皮を削って混ぜ合わせる。

   

6. 6 １の粉類を２、３回に分けて、サックリと５に混ぜ合わせる。

   

7. 7 クッキングシートを敷いたケーキ型（パウンドケーキ型を使いました）に６の生地を全て流しいれる。

   

8. 8 １７０度に予熱したオーブンで４０分焼く

   

9. 9 竹串を刺して、生地がついて来なかったらできあがりで～す。ご自宅のオーブンによって出来上がり時間が異なるので、調整してください。

   

10. 10 粗熱が取れたら、ラップして冷蔵庫で冷やしてください。焼きたては膨らんでますが、しぼみます。
11. 11 甘さ控えめなので、ジャムなどを添えると美味しいかも～＾＾
    写真はパイナップルジャムで～す(・∀・)ノ