牛肉とジャガイモのバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ジャガイモ 2個
- 牛落とし肉 １２０ｇ
- 塩＋ブラックペッパー 各少々
- 減塩醤油 大匙１．５弱
- マーガリン(バターでもOK) 10ｇ
- 油 大匙1
作り方
-
1
材料を用意します。
ジャガイモは棒状に切り
水にさらします。
牛肉に塩、ブラックペッパーを振りかけ
馴染ませます。
-
2
ジャガイモを
ボールにあげます。
キッチンペパーで
よく拭き取ります。
-
3
フライパンに油を熱し
２を入れて炒め
６～７分位炒めます。
-
4
全体に焼き色がついて
爪楊枝で中まで火を
通ればokです。
-
5
ジャガイモを
フライパンの端に寄せ
牛肉を加えます。
-
6
火は牛肉の方に向け
あまりいじらずに
フライパンをゆすりながら焼きます。
-
7
牛肉が全体に焼けましたらジャガイモと絡ませながら
マーガリンを加え
減塩醤油はいっぺんに
入れないで少しずつ
加え味を調味します。
-
8
サッと絡ませます。
-
9
器に盛り
出来上がりです。
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- 料理名
- 牛肉とジャガイモのバター醤油炒め
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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M6662015/09/02 22:09
バター醤油が良いですね(^o^)
美味しかったです。
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第４弾です。