子供が喜ぶ☆茄子の挟み揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツをみじん切りにして塩を振って（分量外）しばらく置き、しんなりしたらギュッと絞って水気をよく切る。ネギもみじん切りにする。
- 2 ボウルで豚ひき肉と1の材料を混ぜ合わせ、ごま油、塩、胡椒、醤油を加えてよく合わせる。
- 3 ナスを1センチ間隔で切り、2枚の間に2のタネを合わせる。タネもナス1枚分くらいの分量になるようにします。
- 4 3のナスを天ぷら粉にくぐらせ180度の油でカリッと揚げます。
-
5
最後に甘酢あんソースをかけたら出来上がり。
今回は市販品を利用しました。（生協にて購入）
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