シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
2. 2 砂糖◉と卵黄を、白っぽくなるまで、よくかき混ぜる
   もったりしてきたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
3. 3 油を加えながらながら、さらに混ぜる
4. 4 1を加えて混ぜ合わせ、ツヤがでてきたらok
5. 5 違うボウルにメレンゲを作る
   卵白、1/3の量の砂糖を泡立て器でよくかき混ぜる
   砂糖を足していき、全て足してツノがたつまで混ぜる
6. 6 メレンゲを2〜3回に分けて、4と、ゴムベラでさっくり混ぜる
7. 7 油をぬった型に流し入れ、トントンと空気を抜き170度のオーブンで30分ほど焼く