おでんの残り汁で卵雑炊 レシピ・作り方
材料（２人分）
- おでんの残り汁 １５０cc
- だし汁 ４００cc
- ☆醤油 大匙１
- ☆にんべんの素 小匙１(5cc)
- ☆酒 大匙１
- 生シラス ２０g
- 卵 ２個
- ごはん ２人分
- こんにゃく(おでんの残り物) 1枚
- 人参(おでんの残り物) １本
- 昆布(おでんの残り物) ５枚
- 青のり(三つ葉でもOK) 適量
作り方
-
1
材料を用意します。
残ったおでんのたねを
みじん切りにします。
-
2
濃い目のだしを取ります
-
3
残ったおでんの汁に２を
加えます。
-
4
☆の調味料を入れ
煮立てます。
(好みの味に調整して
下さいね)
-
5
4にご飯を入れます。
-
6
みじん切りにした
おでんのたねとシラスを加え煮立てます。
-
7
煮立ちましたら
卵を割りほぐし
流し入れます。
-
8
蓋をして少し煮ます。
-
9
器に盛り青のりを
振りかけて
出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- 卵雑炊
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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