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簡単☆牛肉と茄子とトマトのさっぱり炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛肉薄切り落とし肉

    120g

  • ☆塩+ブラックペッパー

    各少々

  • ☆酒

    大匙1

  • ☆片栗粉

    大匙2分の1

  • ☆油

    大匙2分の1

  • トマト

    1個

  • ナス

    1本

  • わけぎ(ドライ)

    適量

  • ★砂糖

    大匙1弱

  • ★醤油

    大匙1弱

  • ★酢

    大匙1弱

  • ★オイスターソース

    大匙1弱

  • ブラックペッパー

    少々

  • 大匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆牛肉と茄子とトマトのさっぱり炒め

疲れがあり酢の入ったいためものが食べたかったのと
あるもので作りました。

作り方

  • 1

    材料を用意します。
    牛肉は食べやすく
    切ります。
    トマトは乱切りにします。
    なすも乱切りにし水に
    さらします。

  • 2

    ★の調味料を
    合わせます。

  • 3

    水にさらしたナスを
    水きり器に入れ
    水気を切ります。

  • 4

    牛肉に☆の調味料を
    まぶします。

  • 5

    フライパンに油を熱し
    3を炒めます。

  • 6

    ナスに油が回りましたら
    端に寄せて
    あいている所に牛肉を
    入れ色が変わるまで
    炒めます。

  • 7

    炒めたら★の調味料を
    入れて混ぜて手早く
    炒めます。

  • 8

    仕上げに
    ブラックペッパーを振り
    トマトを加えサッと
    炒め合わせます。

  • 9

    皿に盛り
    わけぎを振りかけて
    出来上がりです。

きっかけ

疲れがあり酢の入ったいためものが食べたかったのと
あるもので作りました。

レシピID: 1540009041

公開日:2013.11.14

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レシピへのコメント

2件

Kurikei
Kurikei 2013.11.14 09:27

有難うございます。たまたまナスとトマトがあって
さっぱりした味にしたかったので・・・夏向きの料理ですが(汗・・・)

koi10funa
koi10funa 2013.11.14 09:03

オスやリコピンを上手に取り入れて、美味しそうに出来上がりましたね(^_-)-☆
いつも栄養を考えていて凄いです

関連情報

料理名
牛肉と茄子とトマトのさっぱり炒め
料理用途
普段の料理

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