味噌味のチンジャオロース風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉切り落とし肉 １２０ｇ
- ☆酒 小匙１(2,5cc)
- ☆醤油 小匙１(2,5cc)
- ☆片栗粉 大匙１
- 油 大匙１
- パプリカ(赤)黄色でもOK １個
- ピーマン １個
- 玉ねぎ ２分の１個
- 油 大匙２分の１
- 味噌だれ
- ★砂糖 大匙１弱
- ★酒 大匙１
- ★味噌 大匙１
作り方
-
1
材料を用意します。
牛肉は☆に
漬け込みます。
パプリカ、ピーマンは
縦に切り細切り
にします。
玉ねぎは薄切りにします。
-
2
味噌だれ
★の調味料を
合わせます。
-
3
フライパンに油を熱し
牛肉の色が変わるまで
炒めます。
-
4
牛肉の色が
変わりましたら
取り出します。
-
5
油大匙２分の１を足し
玉ねぎを軽く
炒めます。
-
6
続いて
パプリカ、ピーマンを
加え炒めます。
-
7
３を戻し入れ
炒め合わせます。
-
8
味噌だれを
いっぺんに入れないで
味を見ながら
調整して絡めます。
-
9
皿に盛り
出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- チンジャオロース
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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