ヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
じゃがいもと玉ねぎは適当な大きさに細かく切る
長ネギはみじん切りする - 2 ポットで湯を沸かし（適量）、コンソメを溶かしておく
- 3 じゃがいもと玉ねぎはさっとみずにくぐらせて器に入れ、ラップをかけ、じゃがいもにすっと串が通るくらいになるまでレンジで加熱する
- 4 粗熱が取れたら３をフードプロセッサまたはミキサーにかける
-
5
３に生クリーム、塩、コショウ、牛乳、水、コンソメを加えてのばす
- 6 冷蔵庫で冷やす
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- カテゴリ
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akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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ノウズミニマム2014/12/09 16:14
美味しかったです☆
