B-1グランプリ受賞！具沢山☆八戸せんべい汁☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきにしてアク抜きする。
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2
大根、人参は薄い銀杏切りに、こんにゃくは食べやすいサイズの薄切り、油揚げは3×1cm位にカットする。
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3
熱した鍋にサラダ油を少量ひき、鶏肉の表面が色が変わる程度軽く炒める。その後、ごぼう、人参も加えさっと炒める。
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4
油揚げ、こんにゃく、きのこを加え、具材が浸るくらい水を入れ、和風だし、鶏ガラだしを入れて15分ほど煮込む。
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5
灰汁をとり、調味料を加えて味を見る。
(足りない場合は醤油をプラス)
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6
最後に長ネギを入れて、食べる4〜5分前位に四つ割したせんべいを入れて煮込み出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- 煎餅汁、せんべい汁
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