牡蠣とキャベツの牛乳で作るクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲティを、茹でる。
2. 2 タマネギは薄くスライスしておく。キャベツをひと口大に刻んでおく。
3. 3 牡蠣は洗って水気をとり、小麦粉をまぶしておく。
4. 4 フライパンにオリーブオイル大１を熱し、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが透明になったら、キャベツを加え、しんなりするくらい炒める。
5. 5 ４に、水とコンソメを加え蓋をして、2～3分弱火で煮る。蓋を取って牛乳を加えて、沸騰寸前で火を止める。（牛乳を加えたら、蓋はしないでください。）

   

6. 6 別のフライパンに、バター大１を弱火にかけ、カキをソテーする。

   

7. 7 牡蠣がこれくらいに焼けたら、5に加える

   

8. 8 2～3分弱火にかけ、煮る。この時、塩コショウを適量ふりかけて、味を調整する。

   

9. 9 茹であがったパスタを8に加えてからめる。
10. 10 お皿に盛って、お好みでパルメザンチーズをふりかける。