野菜たっぷり和風味噌麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはさいころに切り
   あく抜きの為
   水につけておきます。

   

2. 2 豆腐もサイコロに
   切ります。

   

3. 3 レンジで５００w3分
   加熱し水切りにして
   おきます。

   

4. 4 長ネギ、しょうが、
   にんにくはみじん切り、
   ニラは２センチ位
   切ります。
   その他用意しておきます

   

5. 5 フライパンに油を熱して
   にんにく、しょうが、
   長ねぎを炒め、香りを
   出します。

   

6. 6 香りが出ましたら
   牛ひき肉、なすを加えて
   炒めます。

   

7. 7 ★調味料をよく混ぜます

   

8. 8 牛ひき肉、なすの色が
   変わるまでよく
   炒めて下さい。

   

9. 9 色が変わりましたら
   ★調味料を入れます。

   

10. 10 煮立ってきたら
    豆腐を静かに入れて
    煮ます。

    

11. 11 更にニラを加えて
    火をいったん止めて
    水溶き片栗粉を
    まんべんなく入れて
    火を再びかけて
    とろみをつけ、ごま油を
    振ります。

    

12. 12 はい、器に入れて
    出来上がりです。